筒单美味的猪脚醋
昨天突然很想吃猪脚醋,又逢周末,就到菜市场买来一个大猪脚,买了一瓶冠记甜醋,回到家就开工了。
208克
227克
5克
2800
千卡
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步骤1/6
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首先,把猪脚一块一块地洗干净,毛没刮干净的地方,用小刀刮干净。接着放进锅里用水焯一下,可以去掉一些腥骚味。然后捞起来,用冷水冲一下晾干,然后放油盐腌一下,让它更入味。
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步骤2/6
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这时把姜片倒进去爆炒,炒出香味。
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步骤3/6
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把腌好的猪脚倒进去翻炒,翻炒至所有的猪脚都有焦黄色,闻到香味了才好。
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步骤4/6
这时把醋倒进去。喜欢醋的人可以一瓶倒完(一个猪脚我放了一瓶,但偏甜,不喜欢甜的人可以放半瓶。)然后盖上锅盖用最小的火焖四十分钟(喜欢肉很软的可以焖久一点)
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步骤5/6
偶尔打开锅盖翻搅一下。(怕粘锅)喜欢吃鸡蛋的可以在放醋后把煮熟剥壳的鸡蛋放进锅里,泡在醋汁里。
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最后一步
四十分钟后,一锅美味健康又富含胶原蛋白的猪脚醋就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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