酱烧豆腐
豆腐是我们日常生活中的家常菜,它的做法很多,也很美味,它的功效也很多,能帮助我们补充身体必须的营养。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐有南豆腐和北豆腐之分。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。 今天烧豆腐时加入了六月香豆瓣酱,酱香浓郁,鲜香下饭。家人都说好吃呢!
45克
36克
19克
603
千卡
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步骤1/11
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北豆腐切2厘米见方的块;
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步骤2/11
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煮锅里水热后,放入切好的豆腐焯烫一下,捞出过凉;
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步骤3/11
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肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制15分钟;
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步骤4/11
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炒锅里放入食用油,放入葱姜煸出香味;
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步骤5/11
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放入腌好的肉馅,将肉馅炒散,再放入2小勺六月香豆瓣酱煸炒;
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步骤6/11
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倒入半碗热水煮沸;
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步骤7/11
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再放入豆腐,轻轻翻动,炖煮2分钟;
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步骤8/11
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待汤汁剩半时,淋入水淀粉(淀粉加水调制成)勾薄芡,轻翻动拌匀;
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步骤9/11
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放入切好的蒜薹粒翻炒,再放入鸡粉、食盐调味即可。
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步骤10/11
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加入了豆瓣酱烧制的豆腐酱香可口
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最后一步
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很下饭的菜
在烧制豆腐时,要轻轻翻动,或者晃动炒锅防止粘锅。豆瓣酱有咸味,减少食盐的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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