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广式清蒸太阳鱼的做法

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广式清蒸太阳鱼

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小时候在湖南老家的时候见得最多是草鱼，鲤鱼，这太阳鱼吗是来了广东才认识的新品种，太阳鱼看起来小小个，可鱼肉鱼鲜嫩，而且刺少，是小孩子吃鱼的首选哦。

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太阳鱼一条

、

姜一小块

、

葱一颗

、

蒜一瓣

、

红椒一个

、

蒸鱼豉油一汤匙

、

盐适量

、

花生油三汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜葱辣椒切丝，葱白切段，蒜剁泥，另外留几片姜片。
步骤2/5 点击查看大图
鱼杀好把内脏清理干净，去鱼鳞和鱼鳃，再均匀抹上盐，鱼肚也记得塞几片姜去腥，锅中烧水，待水开摆放鱼大火蒸五分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸好之后把之前放的姜片葱段丟掉。再依次摆姜，辣椒，葱丝。
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入花生油烧得冒烟淋上鱼身，再加上蒸鱼鼓油。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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