大厨带你一起做“田螺”，汁浓味美，鲜味十足
1克
3克
23克
69
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/4
点击查看大图
漂养3天后的福寿螺适量,用刷子刷尽螺壳外面的脏物,再用老虎钳将螺尾剪掉,再次洗净后捞出备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
猪排骨适量，用刀分割成排骨条后斩块，盛入碗中后，加入适量的盐和水抓粘，腌制10分钟。
-
步骤3/4
点击查看大图
八角、桂皮、香叶、花椒、白扣、草果、干辣椒各适量。锅烧热，去适量的油，光锅，下入排骨，小火慢煸，煸的时候多次少量的加水，将排骨煸香。煸香后，加入适量冰糖和水一起煸炒至糖色粘在排骨上，上色后，下入所有香料，再淋入适量的水，将香料断生。炒出香料的香气和辣椒的辣味后，加入适量的豆瓣酱一起炒香。炒香后加入适量的水，并淹过排骨，再加入适量的盐、胡椒粉、老抽，下入姜片、大蒜子后倒入福寿螺，盖上锅盖，大火烧开后转小火煨40分钟，40分钟后开盖，转大火收汁至汤汁浓郁，加入适量鸡精并淋入适量香油，翻炒均匀，汤汁合适时撒上葱花，美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
排骨烧田螺的其他做法
排骨烧田螺的相关分类
排骨烧田螺的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#鲜炒蚕豆口蘑
785788人看过 -
八宝辣酱（吃笋季节）
47400人看过 -
大田螺
259153人看过 -
云腿烩草芽--十二道锋味里出现过的建水名产
86839人看过 -
西兰花炒乌贼
344716人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜香豆豉芋头蒸排骨
182204人看过 -
#营养小食光#奶汤蒲菜
165408人看过 -
西兰花炒口蘑
7758841人看过 -
豆芽炒韮菜
11066人看过 -
吮指香辣大田螺
389845人看过 -
#快手菜#十分钟拿下海边人家最原味的渔家菜【雪菜蒸小黄鱼】
373961人看过 -
糟炖鲫鱼
38219人看过
