是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

白莲藕这样红烧着吃才入味，超级下饭

浏览 18.5万 · 收藏 5906 · 学做 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

白莲藕适量

、

五花肉适量

、

冰糖适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

蒜苗适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老白莲藕一节，刨去外皮后将藕切成三大节，再顺着莲藕孔切成厚片，最后切成藕条，盘装备用。
步骤2/4 点击查看大图
五花肉适量，先切成厚肉片，再改成条，盘装备用。锅烧热去油，光锅，下入五花肉小火煸炒，炒的过程中淋入适量的高汤，便于将五花肉炒透炒香。炒透后加入一小块冰糖，淋入适量的高汤，冰糖炒化后，炒至糖色全部粘在五花肉上。
步骤3/4 点击查看大图
加入适量的八角、桂皮和干辣椒，并淋入适量的高汤，炒出香料的香味，炒出辣椒的辣味。最后加入一勺豆瓣酱，一起炒香。加入适量的高汤后倒入莲藕，淋入适量的老抽，拨均后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后，大火收汁。汤汁浓郁后，加入蒜苗和鸡精，大火翻炒均匀，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

换个做法

红烧藕条的其他做法

红烧藕条的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

红烧藕条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许