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小茴香锅贴的做法

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小茴香锅贴

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 200g

、

小茴香苗 200g

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

鸡精少许

、

菜籽油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切沫，小茴香切碎，放入盆中，放入盐，花椒粉，鸡精粉，食用油，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
没有拍到面皮，可以自己做饺子皮，也可以去市场买，茴香馅放入中间，两边对折捏好，要捏紧一点，不然到锅里会散了。
最后一步点击查看大图
平底锅，放入少许油，八成热的时候放入锅贴，然后小火煎，煎出底子成金黄色时，放入一点开水，记得水不能太多，就是为了弄一点蒸汽出来，锅贴太会熟透。如果想吃脆一点的朋友，可以等水干以后用小火煎一下，盖子盖好，开中火，水干以后，乘盘装出，趁热吃，小碟子，沾点辣椒和醋，美味至极。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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