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花生汤圆(自制花生馅)

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更喜欢自己炒馅做汤圆,味道醇厚无添加。
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烹饪步骤
小贴士

1煮汤圆开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,这样就不粘锅底了。 2文火煮。汤圆入锅后,要迅速改用文火。 3煮的过程中加点冷水。汤圆入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

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发布于 2017-03-15

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