蛋卷
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
把室温软化的黄油和糖充分搅打至蓬松状态。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入鸡蛋,需要一个一个加入,要打到鸡蛋和黄油充分融合,再加入另外一个鸡蛋,以此类推。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入黑芝麻搅拌均匀即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
用勺子挖半勺面糊到事先预热过的蛋卷模内,面糊不要太多,普通勺子半勺就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
合上金属扣后马上翻面,至基本四周只有微弱的蒸汽,中间可以隔十几秒翻个面,打开检查一下,看到基本上面皮不透明,边缘比较干燥即可,白色或者白色略带黄最好。
-
步骤7/8
点击查看大图
用手将面皮的一端压在筷子或者金属棒上并顺势卷起,末端稍压几秒(压几秒可以帮助边干燥固定,翘起来的边保存的时候容易碎)。
-
最后一步
点击查看大图
在架子或者盘子里冷却即可密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-15
蛋卷的其他做法
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
花卷
92393人看过 -
蛋卷
52092人看过 -
台式香菇蛋黄卤肉粽
37452人看过 -
换个方式,尝尝小时候的味道——鸡蛋卷
326102人看过 -
蛋卷
31061人看过 -
蛋卷
68093人看过 -
树莓酱黄油曲奇
9990人看过 -
蛋卷
949552人看过 -
蛋卷
22055人看过 -
黑芝麻鸡蛋卷
2703311人看过 -
榴莲曲奇
37283人看过 -
棒棒鸡比萨
27294人看过