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法式炖蔬菜

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陆宝小厨娘

来自南法普罗旺斯的一道家常菜。从各色蔬菜中汲取出的甘美，朴实无华，却交织出了夏季阳光挥洒的原野风光。 锅具by：陆宝双层盖锅 图片by：台湾好吃杂志
食材清单 加入采购清单
食材A西红柿 1个
、
食材A黄栉瓜 1条
、
食材A洋葱 1颗
、
食材B大蒜末 1大匙
、
食材B甜红椒粉 1大匙
、
食材B高汤(或水) 400cc
、
黑胡椒粉 适量
、
橄榄油 2大匙
、
食材A绿栉瓜 1条
、
食材A茄子 1条
、
食材B洋葱碎 1/2颗
、
食材B干燥百里香 1小匙
、
食材B罐头西红柿糊 2大匙
、
盐 适量
、
干燥百里香 适量
、
红酒醋 2大匙
烹饪步骤
小贴士

1、陶锅是炖煮料理的好帮手，在烹煮时由于它的蓄热性，可以保持烹煮温度，加速烹调时间，上桌后也能维持菜肴的热度。 2、西红柿糊可以新鲜西红柿剁碎使用，但若使用市售罐装西红柿糊的风味会比较浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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