芝麻辣肉条
不觉春风起,阳春三月青蒜上市了。周末同老公去菜市场采购,看到那新鲜的青蒜,于是想起这是妈妈喜欢吃的。记得小时候,这是一道爸爸的拿手好菜,后来成了妈妈的最爱。也是爸爸送给妈妈的爱心菜。长大了以后,我们便很少吃到爸爸做的这道菜,今天在菜场中看到它,我想买回来自己做,温习那熟悉的好味道。
95克
50克
26克
1144
千卡
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步骤1/10
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青蒜码放在菜板上,先切成6-7厘米的段
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步骤2/10
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然后将青蒜段再切成丝,不必太细。
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步骤3/10
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瘦猪肉切成条
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步骤4/10
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准备好辣椒面、熟芝麻、酱油
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步骤5/10
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锅中放入适量花生油,热锅凉油放猪肉条滑散,放姜丝和1勺半辣椒面翻炒均匀。
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步骤6/10
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倒入料酒
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步骤7/10
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放入青蒜丝翻炒均匀
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步骤8/10
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倒入酱油快速翻炒
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步骤9/10
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放入两勺芝麻,少许鸡精 滴入香油翻匀出锅。一盘麻辣,鲜香的芝麻辣肉条就完成了,味道真的很不错!
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最后一步
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早餐米饭放了山药豆的、芝麻辣肉条、白灼西兰花、冰糖雪梨水。这盘芝麻辣肉条特别下饭啊!
1.热锅凉油肉要滑散
2.青蒜放入后快速翻炒,所有步骤放入的材料几乎同时放入,动作慢容易炒大。我为了拍照有些炒大了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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