秘制川味口水鸡
总是看到麻辣的美食就忍不住尝试一下,决定自己在家做这到麻辣口水鸡,美味又卫生。
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步骤1/10
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鸡腿洗净,加入葱姜八角盐,中火炖20分钟,准备凉水,将炖好的鸡腿放入冷水中,保持鸡肉弹性。
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步骤2/10
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锅内将油烧热准备做红油
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步骤3/10
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鸡汤备用
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步骤4/10
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将锅内烧好的热油慢慢的倒入辣椒粉内(将辣椒粉,花椒粉,豆蔻混合。注意油温,先将一勺油放入搅拌均匀后再慢慢倒入,)
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步骤5/10
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花生炒熟
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步骤6/10
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制成花生碎
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步骤7/10
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麻汁,盐,糖,醋,酱油,加入鸡汤混合备用
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步骤8/10
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浸泡好放凉的鸡腿,手撕鸡肉(因为在家吃着方便选择手撕,没有切块,待客的亲们可以选择切块儿)。
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步骤9/10
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香菜一根到两根
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最后一步
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盘中放入鸡腿肉,浇入麻汁料,红油,最后放上花生碎,蒜末,香菜段。完成,可以享用美食啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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