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红糖豆腐脑的做法

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红糖豆腐脑

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豆腐脑，舀一勺红糖，就是一份营养早餐，自己做的健康。

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黄豆 150g

、

水 2升

、

豆腐内脂（葡萄糖内脂） 3g

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干黄豆于头天晚上泡水，150克是三个人的量，两个人100克就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
将泡好的黄豆装入豆浆机，加2升水清水（根据自家豆浆机规格）不超过水位线
步骤3/9 点击查看大图
盖上豆浆机头，设定在果蔬汁档开机，不到1分钟就打好了
步骤4/9 点击查看大图
将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机加入清水，再设定到果蔬汁档打一次，然后滤到刚才滤出的豆浆里，豆渣全部倒出榨尽（最好倒在纱布中包好用手挤干净）
步骤5/9 点击查看大图
再用滤网过滤到煮锅里（PS：经过再次过滤豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑有弹性。）大火烧到锅边冒泡，改小火慢慢烧开，撇去泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火哦！
步骤6/9 点击查看大图
准备容器将3克葡萄糖内脂加少许凉开水化开，倒入有盖的大容器内，并将煮熟的豆浆快速倒入有葡萄糖内脂溶液的大容器中，快速顺一个方向搅匀盖上盖子静置15分钟PS：中间不要开盖，也不要用勺子去搅。（没拍照片，文字理解哈）
步骤7/9 点击查看大图
自制豆腐脑OK
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

按照这些步骤完成一定没错，不用担成不成功，去准备喜欢的调料就对了，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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