西蓝花炒莲藕
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莲藕滋阴，西蓝花防癌，搭配炒颜色与营养均丰富，再放点牛肉丁，香喷喷哒！来点米饭开吃哟
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烹饪步骤
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步骤1/3
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莲藕去皮洗净，切片；西蓝花洗净按纹理切朵；牛肉切丁
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步骤2/3
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起锅到热水，倒一两滴食用油和适量盐，先将莲菜倒入煮沸，然后倒入西蓝花，煮上一分钟煮软即可，捞出沥干。这样可以保持菜的色泽，防止营养流失。
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最后一步
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锅内水倒掉，洗净锅，热锅放油，油热放入葱蒜，爆香后放入牛肉丁，快速翻炒几下，放入莲菜和西蓝花，放点十三香和香油，翻炒至熟，最后将酱油倒入碗中，用热水冲化开，均匀浇到菜上，即可。
小贴士
盐，酱油根据个人口味调放。我家酱油太浓稠，所以我是用水冲开沥在菜上，就味道刚好，就没放盐了。还有在翻炒时也可以放点醋。这个都可以根据个人口味调放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
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