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迷你鳕鱼猪肉丸的做法

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迷你鳕鱼猪肉丸

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宝宝10个月了，每天都是面条，粥之类的，真心不知道做什么了唉！今天看到还有一小块鳕鱼，本想炖汤的，想了想还是做成小丸子吧！

食材清单加入采购清单

五花肉 10g

、

鳕鱼 10g

、

淀粉适量

、

盐少许

、

葱花适量

、

姜汁少许

、

酱油少许

、

五香粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鳕鱼解冻，去刺去皮。鳕鱼完全化了鱼肉就会散了，所以稍微冻的时候去皮是最容易的，剁碎
步骤2/5
我选的是五花肉，剁碎，和鱼肉一起剁成泥。鱼肉和五花肉的比例是1:1。当然这个不是绝对的，大家自己掌握。
步骤3/5
葱花剁碎和肉泥和在一起，就想和饺子馅，把盐，酱油，五香粉姜汁都放进去，顺时针搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
我怕做不好肉丸，留了一部分肉泥准备做饺子馅用了，前面都没有拍照，这个是留的饺子馅，。边搅拌边加入淀粉，最后摔打上劲。
最后一步
因为我家宝宝没有牙，所以我没有摔打太久的时间，最后锅里烧水，水开后放入团好的肉丸，肉丸沾手，可以边沾水边团，煮至肉丸浮起，在煮一小会就好了，丸子越大煮的越久。成品就是上图这样的了，宝宝吃了一个，一口一个，很爱吃哦，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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