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红烧翅根的做法

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红烧翅根

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减肥的时候想吃肉的话鸡肉是首选啦。

食材清单加入采购清单

鸡翅根 500克

、

老姜 6片

、

干辣椒 4个

、

花椒 15粒

、

盐一小小勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

花生油 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅根洗干净，泡水30分钟，中间换一次水，在上面划2刀，比较入味。
步骤2/13 点击查看大图
准备辣椒，姜，花椒。
步骤3/13 点击查看大图
冷水下锅汆水。
步骤4/13 点击查看大图
水开把上面一层脏去掉。
步骤5/13 点击查看大图
用筷子夹出翅根。可以用热水再冲洗一遍。这样比较干净。一定要用热水哦。冷水的话鸡肉会变老掉的。
步骤6/13 点击查看大图
锅洗干净烧热，到3勺油。
步骤7/13 点击查看大图
冷油下姜花椒干辣椒炒香。
步骤8/13 点击查看大图
到鸡腿炒至表面微黄。
步骤9/13 点击查看大图
黄酒，老抽炒匀上色。
步骤10/13 点击查看大图
水到翅根就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
闷煮至汁水收干就好了。(我今天盐放多了一点，所以切了一个土豆进去)
步骤12/13 点击查看大图
上桌了
最后一步点击查看大图
来吃。

小贴士

我今天烧的比较多，有3斤哦。给婆婆她们送点过去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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