葱爆羊肉卷

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冬天，就连洗菜都觉得是需要莫大的勇气的一件事，如果不吃点暖和的，那像我这样的人就是从早上到晚上，就是手脚冰冷冰冷的像冰冻一样的，那种都有点麻木的状态。都说冬天要多吃点红肉，什么羊肉，牛肉之类的，这次吃的就是羊肉卷，或许一提起羊肉卷，你就会想到涮火锅，不过这次是做的葱爆羊肉卷，哇哈哈哈，那个香味啊，绝对是吃了还想吃的。

葱爆羊肉卷的用料

羊肉卷 300g 葱白 1根
干辣椒 2个 盐 少许
油 适量 生抽 适量
老抽 1勺 米醋 1勺

葱爆羊肉卷的做法

葱爆羊肉卷的做法图解1

步骤1

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
葱爆羊肉卷的做法图解2

步骤2

羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
葱爆羊肉卷的做法图解3

步骤3

斜切葱白
葱爆羊肉卷的做法图解4

步骤4

切干辣椒小块
葱爆羊肉卷的做法图解5

步骤5

烧热油锅
葱爆羊肉卷的做法图解6

步骤6

滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
葱爆羊肉卷的做法图解7

步骤7

重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
葱爆羊肉卷的做法图解8

步骤8

加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
葱爆羊肉卷的做法图解9

步骤9

装盘开吃

葱爆羊肉卷的烹饪技巧

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。 米醋可以去除一点膻气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载

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