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玫瑰水果披萨 10寸的做法

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玫瑰水果披萨 10寸

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 100g

、

酵母 2g

、

细砂糖 30g

、

盐 5g

、

温水 120毫升

、

黄油 20g

、

炼乳 1勺

、

玫瑰酱 30g

、

玫瑰干花 20片

、

芒果 50g

、

火龙果 45g

、

猕猴桃 40g

、

马苏里拉芝士奶酪 200g

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
. 准备好食材！
步骤2/14 点击查看大图
高低筋面粉倒入盆中，加入细砂糖和盐搅拌均匀等上10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
再倒入酵母搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
把黄油隔水化好倒入盆内
步骤5/14 点击查看大图
另一角把掺好炼乳温水倒入面粉里跟黄油一起搅拌，温水要分5次倒入面粉里。
步骤6/14 点击查看大图
面粉搅拌成雪花片状
步骤7/14 点击查看大图
面团揉10分钟直到面团顺滑光亮，盖上湿布饧发15个小时。
步骤8/14 点击查看大图
饧好的面团再次揉成薄厚均匀的饼皮，烤盘涂抹上橄榄油，把做好的饼皮放入烤盘上，打孔。
步骤9/14 点击查看大图
披萨饼皮外圈抹上橄榄油
步骤10/14 点击查看大图
烤箱上下火预热把温度调制200度，再把水果放入烤箱中约5分钟，除去多余的水份。
步骤11/14 点击查看大图
披萨底抹上玫瑰酱，撒上一层马苏里拉约150克，再把预热中的水果取出来，全部倒入饼皮上最后在撒上剩余得马苏里拉。
步骤12/14 点击查看大图
披萨入烤箱烤13～15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
好美～～～～～
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分分钟一人吃掉了半个！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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