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豆苗炒鸡丝的做法

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豆苗炒鸡丝

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春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，因此也是它营养最高的时候，春天到了，就多吃点豆苗吧，更何况，豆苗无论怎么炒，都是青翠欲滴的，这是其他的青菜比不了的，不失为餐桌上的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

鸡脯肉 1小块

、

豌豆苗 250克

、

枸杞 5-8颗

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜粒爆香；
步骤4/8 点击查看大图
再放入鸡丝进去翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
再加入适量的盐调味；
步骤7/8 点击查看大图
出锅前放入枸杞进去，盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下； 2. 爆香蒜粒，放入鸡脯肉丝翻炒，变色后就可放入豌豆苗进去翻炒； 3. 加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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