面包机酒酿
-
步骤1/3
点击查看大图
我用的是这个酒曲。糯米洗干净，泡至少3个小时，我泡了一晚上。泡好后，上锅中火蒸25分钟左右。（我是用的纱布隔水蒸的，没有纱布的，可以放在盘子里）
-
步骤2/3
点击查看大图
趁蒸糯米的时候，用开水，把后面要用到的工具都拿开水烫一遍。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后的糯米有两种处理方法。1⃣️提前准备好凉白开，蒸馏水也可以，把蒸好的糯米倒入水里打散，然后沥干水分，倒入发酵桶里。把准备好的2g酒曲加入125g的温水，混合均匀后，倒入发酵桶里，开启发酵模式。（比较省时间，但是费事）2⃣️把糯米直接倒入发酵桶里，等桶内温度达到35度左右（摸起来不烫手的时候）把准备好的2g酒曲加入125g的温水中，混合均匀，倒入发酵桶内，用筷子混合均匀，开启发酵模式。（比较费事，但是不省时间）
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
重要的事情说三遍！！！
做好的甜酒酿要放冰箱里两三天才会甜甜的哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
面包机酒酿的相关分类
面包机酒酿的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
213355人看过 -
DIY手抓饼披萨（空气炸锅）
93566人看过 -
面包机年糕
405648人看过 -
手撕鸡VS老母鸡汤
22488人看过 -
面包机版豆沙面包
49410人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#超简单的麻薯-空气炸锅
180184人看过 -
空气炸锅手抓饼披萨
306099人看过 -
青椒炒杏鲍菇（微波炉版）
5638人看过 -
面包机纸杯蛋糕
73447人看过 -
冬虫夏草炖老母鸡
19613人看过 -
元气大补老母鸡汤
302339人看过 -
自制红糖年糕
313006人看过
