面包机酒酿
-
步骤1/3
点击查看大图
我用的是这个酒曲。糯米洗干净，泡至少3个小时，我泡了一晚上。泡好后，上锅中火蒸25分钟左右。（我是用的纱布隔水蒸的，没有纱布的，可以放在盘子里）
-
步骤2/3
点击查看大图
趁蒸糯米的时候，用开水，把后面要用到的工具都拿开水烫一遍。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后的糯米有两种处理方法。1⃣️提前准备好凉白开，蒸馏水也可以，把蒸好的糯米倒入水里打散，然后沥干水分，倒入发酵桶里。把准备好的2g酒曲加入125g的温水，混合均匀后，倒入发酵桶里，开启发酵模式。（比较省时间，但是费事）2⃣️把糯米直接倒入发酵桶里，等桶内温度达到35度左右（摸起来不烫手的时候）把准备好的2g酒曲加入125g的温水中，混合均匀，倒入发酵桶内，用筷子混合均匀，开启发酵模式。（比较费事，但是不省时间）
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
蒸好糯米后，所有接触糯米的器皿都要开水消毒！
重要的事情说三遍！！！
做好的甜酒酿要放冰箱里两三天才会甜甜的哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
面包机酒酿的相关分类
面包机酒酿的相关推荐
-
米酒（美的面包机）
39166人看过 -
#助力高考营养餐#高考解压小甜品～芒果椰浆千层糕
145321人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
255732人看过 -
空气炸锅烤馍
155383人看过 -
炝拌白菜
1526147人看过 -
自制简单芝士牛肉饼
10674人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
211719人看过 -
DIY手抓饼披萨（空气炸锅）
92243人看过 -
年糕年糕年年高-手作广式红糖年糕#年味十足的中式面点#
336570人看过 -
空气炸锅烧烤
151353人看过 -
面包机版豆沙面包
49206人看过 -
#硬核菜谱制作人#原味吐司面包
1267208人看过
