东北小鸡炖蘑菇
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡肉洗净
-
步骤2/16
点击查看大图
榛蘑多换几次水,最好温水,并加半勺小苏打,洗的干净,3遍即可
-
步骤3/16
点击查看大图
备料
-
步骤4/16
点击查看大图
水烧开焯鸡肉
-
步骤5/16
点击查看大图
下去鸡肉时间不宜过长
-
步骤6/16
点击查看大图
打水焯1分钟左右,焯时水里放片姜更好,表面油沫出来即可,时间过长鸡肉会材
-
步骤7/16
点击查看大图
用清水洗去表面油沫,飘零
-
步骤8/16
点击查看大图
直接热锅煸炒,(不放油)炒到表面微干,有香味溢出就行。
-
步骤9/16
点击查看大图
下油煸炒备料
-
步骤10/16
点击查看大图
下入鸡肉煸炒
-
步骤11/16
点击查看大图
同时加入甜面酱,冰糖,料酒,老抽,煸炒,炒到金黄色,
-
步骤12/16
点击查看大图
炒到表面变黄,变脆即可
-
步骤13/16
点击查看大图
下温水,末过鸡肉就可以了,大火15分钟,转小火15分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
下榛蘑,继续小火10分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
看看汤的情况,尝试咸淡,也可以加入1到2勺盐,大火收汁即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅,撒上少许葱花就完成了。
注意事项
1.焯鸡肉不要过长,焯出血沫就行
2.炖之前一定要把鸡肉翻炒和调料相入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
东北小鸡炖蘑菇的相关分类
东北小鸡炖蘑菇的相关推荐
-
猪蹄#新年好食,只炼好事#
96790人看过 -
超美味的油焖大虾
22519337人看过 -
牛肉馅饼
111299人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24669998人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8708521人看过 -
猪脚
22074人看过 -
肉勾鸡
110138人看过 -
#山姆团圆宴#东北小鸡炖蘑菇
273796人看过 -
羊肉丸子冬瓜
43068人看过 -
#夏日撩人滋味#辣椒羊杂
330629人看过 -
炖鲅鱼
126012人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛肉馅饼
868140人看过