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麻辣虾仁的做法

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麻辣虾仁

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朋友送了一带干虾仁，平时都是炖汤的时候放一点儿提鲜的，我家大宝说虾仁淡淡的不喜欢吃，要吃味儿十足一点的，就做了这道麻辣虾仁，麻辣鲜香，用来下酒，当零食都不错哦！我家宝宝边看电视边吃这个麻辣虾仁，自己还跑去开了一瓶王老吉，边吃边喝，还说，妈妈好好吃，我边吃虾，边喝饮料一点儿也不辣！这是他喜欢吃才这样说，平时他不爱吃的菜，放一点儿辣椒，都要嚷嚷着好辣，好辣！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干虾仁 300克

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

花椒 20粒

、

干辣椒 5个

、

盐 1小勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这就是朋友从深圳带回来的干虾仁！
步骤2/15 点击查看大图
干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用！
步骤3/15 点击查看大图
浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用！
步骤4/15 点击查看大图
蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用！
步骤5/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆！
步骤6/15 点击查看大图
炒好的虾仁先盛出来备用！
步骤7/15 点击查看大图
锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤8/15 点击查看大图
倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀！
步骤9/15 点击查看大图
加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了！
步骤10/15 点击查看大图
做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦！
步骤11/15 点击查看大图
成品图
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

这个干虾仁一定要提前用温水泡发好再来炒哦！要不然会很硬，影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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