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翠炒藕条（家常菜系列）的做法

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翠炒藕条（家常菜系列）

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南方北方人民都有吃藕的习惯。今天我给大家介绍的翠炒藕条是一款非常简单的家常菜式。翠中微甜，还能吃到微微的麻辣味道。希望大家喜欢！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

藕一节

、

姜一小块

、

干辣椒 4个

、

花椒 10粒

、

盐少许

、

糖少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
藕，去皮，姜去皮，待用
步骤2/5 点击查看大图
将藕改刀切成寸条
步骤3/5 点击查看大图
姜，切丝
步骤4/5 点击查看大图
小火起锅，加入适量食用油。将花椒，辣椒煸出香味
最后一步点击查看大图
下入姜丝，藕条儿后转中大火翻炒。待藕条微微变色快速加入适量盐，一勺糖。翻炒均匀即可出锅啦！

小贴士

藕条切好后可以用冷水清洗，去除藕淀粉先中小火，后中大火，比平时炒菜的用油量稍微多一些，都是令藕条更好吃的小窍门

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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