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鸡公煲的做法

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鸡公煲

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家常鸡公煲，东北款。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

圆葱半个

、

土豆 1个

、

丸子 6个

、

鲜蘑 6朵

、

油菜 5颗

、

盐适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蒜适量

、

植物油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡腿切块热水烫一下，泡出血水，然后沥水后放入盆内。
步骤2/19 点击查看大图
一勺老抽两勺生抽。
步骤3/19 点击查看大图
一勺白糖。
步骤4/19 点击查看大图
姜切片，大葱切段，蒜切片。
步骤5/19 点击查看大图
葱姜蒜加入，然后用手搅拌一下。
步骤6/19 点击查看大图
搅拌均匀后，米粉腌渍至少1小时。
步骤7/19 点击查看大图
不粘锅加油热锅。
步骤8/19 点击查看大图
鸡腿沾油摆平煎一下，两面都要煎一下，煎到半熟。
步骤9/19 点击查看大图
小砂锅洗净备用。
步骤10/19 点击查看大图
加一点油热下锅底。
步骤11/19 点击查看大图
加入腌渍鸡腿的配料炒一下。
步骤12/19 点击查看大图
码上煎好的鸡腿。
步骤13/19 点击查看大图
加入土豆块，丸子，淋上耗油。
步骤14/19 点击查看大图
盖上盖子焖一下。
步骤15/19 点击查看大图
大约10分钟后码上鲜蘑。
步骤16/19 点击查看大图
油菜。
步骤17/19 点击查看大图
加入圆葱，然后翻一下底部，把圆葱倒到下面。
步骤18/19 点击查看大图
再盖上盖子焖一小会，蔬菜熟了就可以了。
最后一步点击查看大图
一款家常鸡公煲就完成了。

小贴士

不喜欢颜色深的可以不加老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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