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猫爪棉花糖

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小米津朴

这是第二次做棉花糖了，第一次没成功，吸取了经验，这次成功了，做的萌萌哒猫爪样式
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
吉利丁粉 5克
、
白糖A 15克
、
白糖B 50克
、
凉水A 30克
、
蛋清 一个
、
玉米淀粉 300G
、
鸡蛋 1个
、
食用色素（粉色） 1-2滴
、
凉水B 50克
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白加糖打发干性发泡状态 2、吉利丁粉用凉水拌匀 3、加入吉利丁粉的糖液后打发蛋白会有个特别稀的点，继续打发一会就好 4、打发过硬后，用热水泡一下裱花袋里的棉花糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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