又Q又软的大肉包
本来想做面包的后来发现高筋面粉不够了,就直接做了包子,没想到按面包的材料做出来的包子不但柔软而且Q弹,老妈说比外面买的还好吃。
313克
100克
252克
4057
千卡
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步骤1/9
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先把所有的材料放在一起,然后揉成一个面团
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步骤2/9
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刚开始也许有点粘手,但是揉的久一点就不粘手了,然后揉光滑进行发酵
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步骤3/9
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发至2倍大,用一根手指沾点面粉撮一个洞,不反弹说明就好了
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步骤4/9
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在案板上的撒点干面粉,面团排出气,然后分成10分
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步骤5/9
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拿出一个用擀面杖擀成薄片
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步骤6/9
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放入肉馅,我差不多是50克一个肉馅,皮是43克左右
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步骤7/9
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然后开始捏着收口
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步骤8/9
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全部做好后放入蒸笼里进行2发,蒸笼提前放水煮开。
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最后一步
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差不多发半个小时后,开大火煮二十分钟,在开小火煮十分钟,然后关火,闷在里面,等凉了就可以了。
1.皮擀的薄可以包这么多馅,如果不是很薄的话,建议馅少点,这个完全看情况
2肉馅按照自己喜欢的口味调好就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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