红烧翅中
晚上刮大风，两个孩子不想出门去姥姥家吃饭，要在自己家吃，我从冰箱里找出前段时间闺女过生日时买的没吃完的翅中，给她们做了红烧翅中，两个孩子都很喜欢吃。
102克
136克
69克
1662
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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将翅中用水清洗干净。
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步骤2/12
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锅中放入凉水进行加热，将洗好的翅中放入凉水中煮沸。
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步骤3/12
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煮的过程中用勺子撇去表面的浮沫。
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步骤4/12
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大概煮5-10分钟后捞出。
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步骤5/12
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锅中放入油，油热后加入白糖，白糖熬至糖冒小泡。
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步骤6/12
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立记得倒入煮好的翅中，翻炒均匀，使每个翅中都裹上糖浆。
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步骤7/12
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然后加入酱油，料酒，炒均匀。
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步骤8/12
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锅中加入煮翅中的开水，水量没过翅中就可以。
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步骤9/12
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加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、盐等调料，水沸后转中火盖盖子煮30分钟左右（时间视自己情况，不要煮干锅了）。
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步骤10/12
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最后几分钟注意观察，进行收汁。
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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1.熬糖时要小心，不要熬过了，过了糖就苦了，熬糖时使用小火。
2.调料的量根据自己的口味自己放入。
3.翅中煮的时候要注意观察，避免水烧干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
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