蚝油杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物维生素等矿物质，可以提高人体免疫力，具有降血脂，润肠肺以及美容功效。其菌肉肥厚，质地脆嫩，组织致密结实，兼有杏仁香味和鲍鱼的口感，做菜口感非常好！忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——蚝油杏鲍菇，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 4个	胡萝卜半个
大蒜 2个	青椒 2个
盐 1克	蚝油适量

蚝油杏鲍菇的做法

步骤1

食材清洗干净。

步骤2

分别切成片状。

步骤3

平底锅不放油中火放入杏鲍菇片略煎一会儿，蒸发水分且体型略微变小，盛出备用。

步骤4

锅内放少许油入蒜片爆香，再放胡萝卜片翻炒。

步骤5

后放入青椒与杏鲍菇片，淋入蚝油。

步骤6

翻炒片刻，入一点点盐调味即可！

步骤7

装盘享用。

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧

不放油略煎杏鲍菇，让香味更加散发出来，快手菜炒制时间不宜过长。爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

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分类：咸无水印爆炒华北地区

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