桃花山药糯米糕
很多地方的桃花都开了,但我们这的桃花树依旧光杆秃枝,想养眼就自己做几朵过过瘾喽!
47克
36克
226克
1341
千卡
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步骤1/12
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山药去皮蒸熟,加白砂糖混合压成泥
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步骤2/12
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取20克糯米粉加适量山药泥和少许温水混合至无干粉,入微波炉高火1分半,每三十秒拿出搅拌几下,直到成熟成团
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步骤3/12
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取出熟糯米团加入所有的山药泥混合,再混合糯米粉,直到揉成不粘手光滑的面团
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步骤4/12
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分出一半糯米面团,再分3份,分别揉进紫薯粉,南瓜粉,抹茶粉,紫薯粉面团加入柠檬汁调成粉色,如果面团粘手就继续加点糯米粉揉到光滑为止
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步骤5/12
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牙签一头粘黄色面团做花心
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步骤6/12
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黄色面团搓一些细长条粘在花心上做花蕊
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步骤7/12
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粉色面团取一些做出花瓣状
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步骤8/12
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如图粘合在一起,花瓣压出些花纹,边缘捏薄一些,从牙签上取下,再用绿色面团做一些叶片
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步骤9/12
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剩余一半白色糯米团分三份,揉圆按扁包入豆沙馅,收口揉圆放入抹油防粘的模具里,花朵和叶子用水粘合在表面
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步骤10/12
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入蒸箱或蒸锅大火蒸15-20分
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步骤11/12
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单做了一朵花,忘配叶子了
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最后一步
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出炉后,要晾一会,托模刀沾水脱模即可
模具底部最好铺油纸,方便脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
桃花山药糯米糕的其他做法
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