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荠菜牛肉蛤蜊豆皮包的做法

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荠菜牛肉蛤蜊豆皮包

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阳春三月，正是食用荠菜的好时候。几张豆皮，将春天包裹，各种应季食材的混合，把鲜美吃进肚子里......

食材清单加入采购清单

荠菜 200克

、

牛肉 200克

、

蛤蜊 200克

、

木耳 50克

、

葱 10克

、

香油适量

、

味极鲜适量

、

胡椒粉 3克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将荠菜洗净后用开水烫下，再过遍凉水，挤干水分后剁碎备用。
步骤2/14 点击查看大图
将牛肉切丁，蛤蜊煮熟后扒出肉，木耳发好后剁碎，葱切末备用。
步骤3/14 点击查看大图
馅子中倒入香油。
步骤4/14 点击查看大图
加入味极鲜提味。
步骤5/14 点击查看大图
倒入胡椒粉。
步骤6/14 点击查看大图
放入适量盐。
步骤7/14 点击查看大图
用筷子顺时针把馅料拌匀备用。
步骤8/14 点击查看大图
把豆皮铺好，每张大豆皮可以切成13*19的四张小皮。
步骤9/14 点击查看大图
切好的豆皮备用。
步骤10/14 点击查看大图
将调好的荠菜馅子放在豆皮上。
步骤11/14 点击查看大图
先讲豆皮两边对折，再从后面往前卷。
步骤12/14 点击查看大图
卷好后码在盘子里放入高压锅蒸二十分钟。
步骤13/14 点击查看大图
蒸好后取出并倒出蒸出的肉汤。
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味道美美哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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