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红糖马拉糕的做法

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红糖马拉糕

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我记得每次去茶楼都是必食的茶点，这种口感松软香甜，下午突然就想吃我就迫不及待看了材料够就马上动手。蒸出来比茶楼这种好吃多了，我釆用云南手工红糖，蒸出来的糕有一种淸甜味道，又健康的食物！所以我爱烘焙，带给我一种乐趣

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74克
71克
359克

2380
千卡

食材清单加入采购清单

低筋粉 200g

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 150g

、

红糖 200g

、

黄油 40g

、

无铝泡打粉 8-10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
云南手工制作红糖，别的糖突出不了这样味道。把红糖与牛奶煮热，使红糖溶化牛奶中待凉。鸡蛋用打蛋机打到起泡泡就行了。把两种粉过筛加入红糖牛奶中搅拌至无粒状，再放蛋液混合红糖搅拌均匀最后加溶化的黄油下去。
步骤2/5 点击查看大图
用大盆容易发酵，最好选30左右盆。这样蒸出来比较松软，可以有油纸隔盆蒸，倒糊时要静止1小时左右。
步骤3/5 点击查看大图
放够水一次性蒸40分钟，中间不能打开。
步骤4/5 点击查看大图
蒸出来马上切一块又松软香甜
最后一步点击查看大图
做早餐一流。甜度刚刚好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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