自制凉粉
今年过年老爸在四川老家带回很多表叔自己做的红薯淀粉，除了偶尔炸丸子、炒肉用些，还有很多很多，想起妈妈爱吃的凉粉，就做了一点，味道比外面买的软糯，炒着也更加入味
-
步骤1/5
点击查看大图
容器中倒入红薯粉和水，比例是1:6
-
步骤2/5
点击查看大图
将颗粒状的红薯淀粉与六分之一的水拌匀，然后过筛；
-
步骤3/5
点击查看大图
剩下六分之五的水烧开，将过筛后的淀粉糊倒入锅中，开中火加热，就要用铲子一直不停；
-
步骤4/5
点击查看大图
锅淀粉糊中开始变稠，全部成透明状时就好了，装入玻璃饭盒中放凉；
-
最后一步
点击查看大图
等彻底凉后，放冰箱冷藏，冷藏一夜后拿出切块，烧油放入豆瓣酱、小葱、蒜末、姜末，翻炒后倒入少许生抽，出锅前放点鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
自制凉粉的相关分类
自制凉粉的相关推荐
-
#年夜饭上桌啦#豆腐乳
107793人看过 -
空气炸锅烤板栗
374487人看过 -
盐焗粉肠
90136人看过 -
麻辣豆腐乳
96064人看过 -
裙带菜虾滑汤
49505人看过 -
香卤猪腿肉+粉肠
156314人看过 -
香辣魔芋
142431人看过 -
麻辣小龙虾（家常详细版）
113859人看过 -
烘焙小白快手烤箱美食～爆浆拉丝紫薯芝士饼
80666人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9478552人看过 -
糖醋排骨
346115人看过 -
滑嫩红烧鱼
1117153人看过
