锅贴
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步骤1/5
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家里有一丢丢韭菜，拿出平常炒菜的冻肉约75g，肉成馅、韭菜成末，发现还是菜少了点，又加了点茭瓜丝，调味
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步骤2/5
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调面、醒发，趕皮，像饺子皮大小
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步骤3/5
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象包饺子一样，但两边不捏合
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步骤4/5
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平底不粘锅，放油均匀锅底，摆放。点火煎
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最后一步
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煎至锅贴底部稍硬定型后，加入淀粉水，淀粉的量要少，比平时做菜勾芡的淀粉少，盖锅，小火煎至水干，约7~8分钟，关火。将盘子倒扣在锅上，两手配合把锅贴扣在盘子里。可以了。我得趁热吃了。不写了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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