手擀面
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步骤1/9
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在大碗里，放适量的盐和花生油……这样可以增加面的柔韧性……而且和面的时候不容易粘一手面……
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步骤2/9
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打入鸡蛋……加入面粉……搅拌……加入适量清水……慢慢加……一边加水，一边和面……不要一次加太多……硬面的手擀面更好吃……
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步骤3/9
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面揉好了后……盖上锅盖……醒面……40分钟……醒面的作用也是让面更加劲道……擀面……
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步骤4/9
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面醒好了后，就可以擀面了……
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步骤5/9
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慢慢切……不要着急……这样切出来的面条比较均匀……下锅的时候一起熟……
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步骤6/9
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锅内倒水……水烧开后……放面……大火三四分钟尝一下……熟了就关火……不熟就继续……熟了就出锅吧……
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步骤7/9
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切点黄瓜和胡萝卜……更加清爽
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步骤8/9
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加点甜面酱……我加的蘑菇酱……更好吃
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最后一步
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开吃吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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