姜汁红糖饮 | 姜茶
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3克
386克
1556
千卡
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步骤1/5
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黄姜仔细清洗表皮(不去姜皮更温和)
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步骤2/5
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黄姜切碎,加热水用料理棒打碎。
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步骤3/5
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滤勺过滤姜汁。
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步骤4/5
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姜汁底部会有白色沉淀,一起倒入干净热锅内,放入黑糖块,慢慢煮融化。
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最后一步
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煮开后小火慢熬制半小时以上(我大概熬了一小时),姜汁红糖从600ml熬成200ml,趁热装罐,晾凉放入冰箱。熬的时候一直会想到在湖南凤凰见过的打姜糖,气味真的太像了。黄姜比普通姜更辣一些,为了保持姜的性温我特意保留了姜皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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