红烧羊肉
女儿喜欢吃羊肉,一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味,红烧羊肉也特别好吃。
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步骤1/10
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羊肉浸泡一个小时去血水
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步骤2/10
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切块冷水入锅焯水
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步骤3/10
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捞出冲洗干净
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步骤4/10
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锅中放底油,放入葱姜蒜辣椒爆香。
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步骤5/10
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放入羊肉块翻炒
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步骤6/10
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加入料酒、红烧酱油翻炒,使羊肉块上色均匀加入适量的水,八角,花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
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步骤7/10
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羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟
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步骤8/10
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收汁,调入胡椒粉和盐。
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出锅撒上香菜即可
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最后一步
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美味!
1、一次性加足水量,中途加水口味会大打折扣。
2、胡萝卜有去膻味的作用,也可以用白萝卜烧制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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