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自制泡椒凤爪的做法

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自制泡椒凤爪

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凤爪 500g

、

水 1000ml

、

小米椒适量

、

姜片 2片

、

葱段 3段

、

花椒，八角适量

、

白酒 1汤勺

、

乳酸一小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把凤爪的指甲弄去。
步骤2/6 点击查看大图
从脚掌中间划开口子泡的时候容易入味，也可以剁分开。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放水烧开，把鸡爪放热水里，煮15分钟，中间把血沫撇去。煮到15分钟就把水倒去，备用。
步骤4/6 点击查看大图
从新倒锅里1000ml的清水，里面放上小米椒，姜片，葱段，花椒八角，开始把水烧开。
步骤5/6 点击查看大图
烧开后，关火晾到50°左右，不烫手，倒入乳酸粉和白酒，最后就把煮好的凤爪放里面。
最后一步点击查看大图
倒入一个干净的盆里泡上8个小时以上，就可以吃了。

小贴士

干净卫生啊，想吃随时都可以做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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