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超级简单超级好吃的提拉米苏的做法

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超级简单超级好吃的提拉米苏

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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

马斯卡彭奶酪 500g

、

砂糖 100g

、

蛋黄 4个

、

手指饼干三块

、

咖啡酒（我用的是甘露咖啡力娇酒） 50ml左右

、

可可粉适量

、

糖粉适量（装饰用）

、

如果做少量所有用料减半~

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
将蛋黄与蛋清分离后，蛋黄打散，将一半的糖约50g，放入锅中加少许水加热，倒入搅拌的蛋黄中
步骤3/9 点击查看大图
加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
将蛋清快速搅拌，打至发泡后慢慢放入另一半糖，约50g。
步骤5/9 点击查看大图
最终打到拿起打蛋器蛋液挂在上面呈三角状即可，六七分发的样子~
步骤6/9 点击查看大图
将打好的蛋清和之前蛋黄混合物搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
将手指饼浸泡在酒中后拿出铺在盒底，一层奶酪一层手指饼一层奶酪的铺下去…………
步骤8/9 点击查看大图
慢慢筛入可可粉在表面~如果喜欢各种图案，可以再筛上糖粉加以装饰！
最后一步点击查看大图
一定最后要放进冰箱4～6小时候就可以食用啦~如果送人的话最好从冰箱拿出来之后再筛入可可粉哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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