春天就要这么嫩-鲜虾奶油乌冬面
这是洛杉矶最好的日本拉面馆shin-sen-Gumi的招牌面,cream udon,每次去吃都要排很长的队,吃了以后感觉真的不难,当然是在不那么挑剔面条的质感上来说的,但汤品完全可以复刻,备齐材料开工,做出来一品尝除了乌冬面的质感差一点,味道达到九成九相似哦!里面很特别的材料是萝卜苗,少少几根初以为是装饰,吃了以后才知道是用萝卜苗的苦来平衡奶油的香腻,在吃的方面有时不得不佩服日本人的细致。
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步骤1/6
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白萝卜去皮切丝,锅里煮开水焯水捞出
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步骤2/6
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准备好材料
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步骤3/6
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锅里放黄油融化,五成热放入洋葱丝炒香
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步骤4/6
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放入大骨汤、牛奶煮开转小火,放入乌冬面调入适量盐
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步骤5/6
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放入白萝卜丝和鲜虾,煮几分钟,放入面粉把汤煮稠,倒入淡奶油煮二分钟即可。
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最后一步
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盛好,发上几根萝卜苗,一碗奶香浓郁的鲜虾奶油乌冬面就好了,再也不用排队去吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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