酸奶焦糖山核桃红豆松饼
非常快手的松饼,不需要打发,材料全部混合即可。 松饼含低糖无油红豆馅,一口可以尝到颗粒感的红豆,甜而不腻,搭配焦糖糖浆、山核桃碎、无核清甜的青提,尝一口,口感丰富,很满足。
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步骤1/13
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食材准备、称取,图为:蛋糕粉、纯牛奶、无铝泡打粉、低糖无油红豆馅、鸡蛋、野山核桃仁、青提、自制无糖酸奶。
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步骤2/13
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蛋糕粉、食用盐、无铝泡打粉混合均匀,倒入量杯内。
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步骤3/13
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加入全脂纯牛奶,搅拌至无干粉状,磕入鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤4/13
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加入低糖无油红豆馅,稍微搅拌几下,搅散开。
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步骤5/13
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平底不粘锅倒入色拉油,用刮刀摊开,让锅底的油均匀分布,中火开始加热。
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步骤6/13
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锅热后,转中小火,倒入适量松饼面糊,加热至底部凝固、表面开始有小气泡。
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步骤7/13
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用硅胶刮刀从底部铲开,翻面继续煎至松饼凝固成形,轻轻按压不塌,一一煎完,放冷却架上冷却。
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步骤8/13
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全部松饼煎好,取一片松饼放碟里。
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步骤9/13
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松饼面上舀少许酸奶,撒少许野山核桃仁碎,再叠上一片松饼,同样舀少许酸奶、撒少许野山核桃仁碎。
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步骤10/13
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全部叠好,表面用酸奶、野山核桃仁碎、青提装饰,再浇上焦糖风味糖浆。
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1、我所用的蛋糕粉跟低筋面粉是一样的,纯粉,不是预拌粉。
2、鸡蛋50克是去壳之后的重量。
3、水果、焦糖糖浆、酸奶都可以用其他相应食材代替。
4、无铝泡打粉的用量可以参考产品外包装的说明书。
5、面粉吸水性不一样,面糊不会太稀就可以,纯牛奶的分量可以酌情增减。
6、松饼食用时再加入酸奶、糖浆、水果。
7、平底锅为阳晨8寸不粘平底锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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