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甜芯菜烧湖蚌的做法

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甜芯菜烧湖蚌

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

湖蚌 800克

、

甜芯菜 200克

、

咸肉 150克

、

料酒 2匙

、

姜少许

、

红辣椒 2只

、

糖少许

、

盐少许

、

糟油 2匙

、

鸡精少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
湖蚌去泥肠去腮，再用小木棍锤打湖蚌肉边缘，洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
甜芯菜洗净控水备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入食用油，待油锅冒烟下入甜芯菜迅速翻炒断生出锅备用
步骤4/8 点击查看大图
咸肉用温水洗净切块备用
步骤5/8 点击查看大图
将湖蚌肉下入锅中，放入姜片、黄酒、糟油加适量的水大火烧开
步骤6/8 点击查看大图
撇去锅中浮沬，放入咸肉片，加食用油、红辣椒、糖、盐少许，继续用小火烧熟，用时约100分钟
步骤7/8 点击查看大图
到点后，下入甜芯菜拌匀入味出锅撒上胡椒粉
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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