春日里的桃花酥
春日里的桃花酥,希望飘出十里桃花香! 花开是缘,花落是劫 一个十里桃林醉卧抛却前尘 一个情深不渝枯等焚尽成灰 三生情缘,三世纠葛,谁捡起,谁抛下,谁忘前尘,谁总牵挂,谁点相思,谁种桃花!不过是灼灼桃花十里,只取一朵放在心上而已!
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步骤1/8
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红心火龙果打汁,和面,糖和猪油和成面团,饧1小时左右,饧面时将油酥和好
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步骤2/8
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将白豆沙馅,油酥和水油面各自分成12个等重的面团,按照这个量面团每个34g,油酥每个19g,豆沙馅每个21g
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步骤3/8
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将水油面包裹油酥,擀成牛舌装卷起,竖着再擀一次再卷起,放在一旁静置,需要盖保鲜膜
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步骤4/8
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全部做完后,从第一个开始,竖着擀开再卷一次后做成剂子擀成皮,包上豆沙馅后擀成圆片,用刀分成五等份,在每份上轻划两刀(如图)
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步骤5/8
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每一瓣两角捏紧,做成花的形状
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步骤6/8
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花心里刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱170度预热
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步骤7/8
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170度上下火,35分钟,出炉!
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最后一步
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成品图来一张!
PS: 使用天然色素,红心火龙果是个不错的选择!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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