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红烧凤爪的做法

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红烧凤爪

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从小就喜欢吃凤爪，很享受品尝它时候的感觉，美味的凤爪现在是我们家的主打菜肴，连三岁的儿子也喜欢的不得了。

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194克
241克
36克

2845
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

凤爪 1000g

、

油 3勺

、

盐 1勺

、

葱 1颗

、

姜 4片

、

花椒 1匙

、

八角 4-6粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凤爪用冷水浸泡一到两个小时洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
八角，花椒，葱，姜备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油，油热加入葱姜花椒，八角炒香，加入凤爪翻炒，淋入生抽，料酒
步骤4/5 点击查看大图
加入和凤爪持平的水大火烧开淋入老抽，转小火炖煮半小时
最后一步点击查看大图
撒适量盐继续炖煮十分钟，大火收汤，美味的红烧凤爪下酒佐餐佳品。

小贴士

1.凤爪洗净，可以根据个人喜剪掉趾甲，也可以不剪洗净即可。2.不要过早加入盐不易烂。3.汤汁根据个人口味选择收干或留一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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