牛肉香菇辣酱
66克
130克
153克
1564
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/8
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辣椒剪段，牛肉切丁，是丁！葱姜蒜切末。锅内适量油，放入辣椒段，香叶两片，八角两颗，桂皮一小段，花椒适量。中小火，炒干，放凉，捣碎（用捣蒜泥的就非常好用）。根据自己的口味可以调整辣椒的量。牛肉香菇辣酱用油较多，可分次倒入。
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步骤2/8
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炒花生米，中小火，炒熟放凉，用擀面杖压碎。
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步骤3/8
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牛肉切丁，大小在六七毫米见方，锅内倒入适量油，炒略干。
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步骤4/8
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放入豆豉，炒碎。
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步骤5/8
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再放入香菇，炒干水分。
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步骤6/8
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再放入葱姜蒜末，略炒。
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步骤7/8
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倒入豆瓣酱，超市买的瓶装豆瓣酱就很好，炒至油清澈。
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最后一步
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再放入捣碎的辣椒碎末，炒至油变红，放入适量熟芝麻。关火，收工！
1.用油较多，一次倒入不容易翻炒，可多次加入，油少太干酱不好吃。
2.各种配料的量均可调整，但不能加太多，影响口味，不喜欢香菇的可不加。
3.炒辣椒和花生不要炒糊。
4.没了，希望你喜欢！因为我炒出来还没有人说不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-05
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