苏北皮条菜
有时突然想起小时候吃过的食物,然后一直心心念念的想着它。这菜是奶奶菜,有奶奶的味道,最初吃也是她做的,后来妈妈做过一次。我不会,全靠想象,做出来还行,早上吃粥还是不错的小菜!
20克
0克
13克
190
千卡
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步骤1/5
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青菜洗静去叶留梗
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步骤2/5
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切丝
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步骤3/5
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加盐腌出水,把水倒掉,再放盐、少许碎冰糖或白糖腌两个小时,把水挤干。要是有点咸可以用冷开水过一下冲淡盐味。
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步骤4/5
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太阳底下晒一天!(辣椒可以最后放,用油炸一下味道应该会更好)
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最后一步
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晒一天要是有点干可以放点冷开水拌一下,花椒微波炉叮两分钟或炒一下擀碎,筛细粉放进去,生姜切末,最后放橄榄油或其他熟油(加热冷却)拌匀。好了,可以食用了
也可以加两瓣蒜末,油不要加太多。适量就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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