蒜蓉炒豌豆尖
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逛菜市场看到一种新鲜的蔬菜卖， 问摊主这是啥菜， 他告诉我就是平时我们常吃的豌豆枝蔓的尖端， 因此叫豌豆尖， 也就是它的果实就是我们吃的碗豆， 而顶部的嫩叶， 被我们作为一种蔬菜， 做成了城乡人的餐桌上鲜美的时令菜肴。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好原材料；
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步骤2/5
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热锅凉油， 放入蒜粒煸炒出香味；
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步骤3/5
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下入豌豆尖进去翻炒；
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步骤4/5
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翻炒微微变色后加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀后盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
小贴士
青菜要大火快炒，微微变色后就可以加入盐和少许糖调味， 这样能避免炒制过程中营养元素的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-03
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