酱香麻辣猪脆骨
一直很喜欢吃排骨上边的脆骨,一次偶然知道猪脆骨有单独卖的,就买了几次,做的味道也不错那! 脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。
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步骤1/5
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把猪脆骨切薄片,过水洗一次。
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步骤2/5
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把葱,蒜,干辣椒切块,锅中放花生油适量,把花椒放入锅中翻炒一会后,把花椒捞出,然后放入葱,蒜,干辣椒炒香。
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步骤3/5
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放入猪脆骨翻炒,然后加入豆瓣酱,炒一分钟,添水猛过脆骨,大火炖至水烧开,然后小火炖至汤少,
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步骤4/5
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然后加入青椒,大火收汁。。在炖的过程,我烫了一棵油菜摆盘。
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最后一步
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就一个人在家,都干出来了。。不要叫我吃货(⊙o⊙)哦!!!
因为我不是很喜欢吃那种太咬不动的脆骨,然后脆骨切的有点厚,所以我加水炖了20分钟左右。有切的薄的可以,加少量的水,炒熟就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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