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芒果千层的做法

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芒果千层

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又是一年芒果季！让我们来一起玩转芒果！

食材清单加入采购清单

芒果肉 250克

、

低粉 100g

、

牛奶 250克

、

鸡蛋 2个

、

低粉

、

淡奶油（打发奶油 250克

、

白砂糖（打发奶油） 25克

、

黄油 15克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料
步骤2/22 点击查看大图
鸡蛋磕入干净的容器，加入白砂糖搅拌均匀
步骤3/22 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4/22 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤5/22 点击查看大图
拌匀至无颗粒状态
步骤6/22 点击查看大图
黄油隔水加热融化，慢慢倒入面糊中，搅拌均匀
步骤7/22 点击查看大图
面糊此时为顺滑状态
步骤8/22 点击查看大图
将面糊过滤到干净的碗中
步骤9/22 点击查看大图
放冰箱冷藏30分钟
步骤10/22 点击查看大图
平底锅烧热，小火，倒入一勺面糊，薄薄一层，煎至表面微干即可，大概一分钟，煎一面就可以了。
步骤11/22 点击查看大图
煎好后，铺到油纸上放凉
步骤12/22 点击查看大图
奶油加砂糖打发至硬性发泡状态
步骤13/22 点击查看大图
铺一张面皮在最底下，涂上一层奶油，铺上芒果肉
步骤14/22 点击查看大图
再盖上一张面皮，再涂上一层奶油铺上芒果肉，再盖上一张面皮…以此类推，差不多五层即可，太高了不好切块。
步骤15/22 点击查看大图
做好，修整一下边缘。
步骤16/22 点击查看大图
千层做好，放冰箱冷藏1小时
步骤17/22 点击查看大图
非常诱人
步骤18/22 点击查看大图
迎接春天
步骤19/22 点击查看大图
成品
步骤20/22 点击查看大图
好香甜
步骤21/22 点击查看大图
绵软
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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