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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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春风来了，吹的皮肤好干燥。春天好上火，今天十八度，怎么办？不怕，我们有绿豆糕。春天宜吃甜食，以养脾胃。绿豆糕里裹红豆沙，咬一口，绵软甜滑。绿豆里富含多种保湿成分和矿物质，可改善干燥皮肤状态，维护皮肤弹力抗衰老、还可解毒。

食材清单加入采购清单

绿豆 230克

、

黄油 20克

、

白糖 20克

、

红豆沙 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
豆子泡一夜，至豆子发涨，手轻搓有的豆皮就自动脱落。
步骤3/12 点击查看大图
搓了一半，总有顽固的豆子皮不易脱落，就这样吧
步骤4/12 点击查看大图
25分钟蒸好后，焖一会，自然冷却后再取出，放入料理机打成泥。
步骤5/12 点击查看大图
准备黄油和白糖。
步骤6/12 点击查看大图
不粘锅，放黄油慢慢融化。
步骤7/12 点击查看大图
放豆沙泥慢慢翻炒，待豆和油融合充分了，再逐渐撒上白糖，继续翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
炒好的绿豆沙冷却后均分成8份，红豆沙8份。
步骤9/12 点击查看大图
取一份绿豆沙，用手按成圆形，放入红豆沙，慢慢收口。
步骤10/12 点击查看大图
将胚子放入模具，上紧花片，用力快速按下。
步骤11/12 点击查看大图
制作完毕。
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吃不完的放保鲜盒，放冰箱冷藏，尽快食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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