辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜
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步骤1/7
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食材
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步骤2/7
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所有食材切好(藕切之前洗好就行不用再洗)如果藕粉洗完了这道菜也就失去精髓了。
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步骤3/7
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锅中到适量的油,油热放花椒炸香。
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步骤4/7
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然后把葱,姜,辣椒,都倒进锅里炒香。
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步骤5/7
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藕片倒进去翻炒
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步骤6/7
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翻炒均匀后加甜油(如图两倍),醋是甜油的三分之一(喜欢吃醋的可以多放)
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最后一步
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炒匀(要快炒)然后加半碗水继续炒,炒到锅底汁变浓藕变软(如图)再放盐炒匀,关火,放味精。
藕要等凉了才好吃,才会脆,准备点煎饼或朝牌饼卷着吃。美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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